Chutney de ameixa
Perfeito para umas entradas originais, este chutney de ameixa também serve como delicioso presente para adoçar o Natal de quem mais gosta.
Ingredientes
| Ameixa vermelha | 1 kg |
| Açúcar mascavado Sidul | 200 g |
| Vinagre | 70 ml |
| Água | 200 ml |
| Pau de Canela | 1 |
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Sidul
Preparação
Tempo de preparação: 45 minutos
Lave bem as ameixas, retire os caroços e corte em pedaços pequenos. Leve ao lume uma panela com água, junte o açúcar e ferva até obter uma espuma brilhante.
Junte as ameixas, a canela e deixe ferver durante aproximadamente 30 minutos ou até que as ameixas estejam macias e escuras. Se necessário, acrescente água e um pouco mais de açúcar.
Retire do fogo, adicione o vinagre aos poucos, experimentando até atingir o sabor desejado.
Coloque o chutney ainda quente em vidros esterilizados e tape bem.
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