Chilli de lentilhas
Ingredientes
| Carne picada (porco + vaca + frango + chouriça) | 170 g |
| Pimento vermelho | 1/2 |
| Cenoura | 1/2 |
| Cebola | 1/2 |
| Alho | 1 dente |
| Louro | 1 folha |
| Polpa de tomate | 1 embalagem (das pequenas) |
| Lentilhas laranja | 1/2 chávena |
| Vinho tinto | 50 ml |
| Água | 150 ml |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Milho | q.b. |
| Azeite | um fio |
Preparação
1. Refogar a cebola e o alho bem picadinhos.
2. Acrescentar o pimento e a cenoura em cubinhos.
3. À parte, saltear em azeite a carne picada e temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Ao tacho do refogado, acrescentar as lentilhas laranja, a polpa de tomate, o vinho, a água, o louro e a carne e mexer bem. Tapar e deixar cozinhar em lume brando, verificando temperos e se os líquidos são suficientes. Se necessário acrescentar mais um pouco de água.
5. Servir com pão e arroz agulha Bom Sucesso com limão e cominhos.
Receita do parceiro