Cerveja com marisco
Picar a cebola, os dentes de alho e os pimentos (½ verde; ½ vermelho). Refogar no azeite juntamente com o louro.
Temperar com sal e pimenta. Cozer as gambas neste molho
Ingredientes
| Pimenta | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Cerveja | 200 ml |
| Coentro | 2 ramo |
| Amêijoa | 1000 g |
| Gamba | 250 gr |
| Louro | 1 folha |
| Azeite | 50 ml |
| Pimento verde | ½ |
| Alho | 2 dente |
| Cebola | 1 |
| Tabasco | q.b. |
| Limão | q.b. |
Preparação
Picar a cebola, os dentes de alho e os pimentos (½ verde; ½ vermelho). Refogar no azeite juntamente com o louro. Temperar com sal e pimenta. Cozer as gambas neste molho. Descascar e reservar as gambas. Juntar as amêijoas até deixar abrir. Adicionar metade dos coentros e a cerveja. Deixar ferver durante dois minutos. Acrescentar as gambas já descascadas, o tabasco e os temperos. Servir, decorando com limão e o restante coentro.
Receita do parceiro