Em destaque

Carpaccio de ananás e romã com hortelã

Neste prato há a destacar o contraste da acidez do ananás com o estaladiço das bagas de romã e o tempero do azeite. É simplesmente divinal!

Ingredientes

Ananás cortado em fatias finas 1/2
Folhas de hortelã 10
Bagas de romã 15
Azeite 2 colheres de sopa
Grãos de pimenta-rosa 3
Sal do moinho adicionar q.b.

Preparação

Comece por tirar o centro do ananás e cortá-lo em fatias finas. Disponha sobre o prato, espalhe as bagas de romã e a hortelã.

Regue com azeite e passe o moinho do sal.

Esmigalhe os grãos de pimenta rosa e deixe-os cair.

Receita cedida por Inês Simas, autora do livro “Cru - carpaccios, tártaros e ceviches

Receita do parceiro
J.M.A

Em destaque