Canapés de batata-doce
Uns canapés coloridos muito fáceis de fazer e que são uma maneira simples de aproveitar aqueles restinhos de coisas que costumam vaguear pelo frigorífico.
Ingredientes
| Batata-doce média | 1 |
| Azeite | 1 Fio |
| Sal | - q.b. |
| Pimenta preta acabada de moer | - q.b. |
Toppings variados e a gosto
| Queijo | Usar a gosto |
| Beterraba cozida | Usar a gosto |
| Pimento cru | Usar a gosto |
| Pimento assado | Usar a gosto |
| Molho de tomate | Usar a gosto |
| Milho | Usar a gosto |
| Pera em fatias finas | Usar a gosto |
| Salmão Fumado | Usar a gosto |
| Pesto | Usar a gosto |
Para decorar
| Rúcula | Usar a gosto |
| Ervas aromáticas | Usar a gosto |
| Frutos Secos | Usar a gosto |
| Sementes | Usar a gosto |
Preparação
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Lave bem a batata-doce e descasque-a.
Parta-a em rodelas com cerca de 1/2 cm.
Coloque-as numa taça e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta preta.
Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a assar durante cerca de 30 minutos, virando as rodelas a meio do tempo.
Retire, distribua os toppings e leve de novo ao forno a gratinar (nem todos os toppings necessitam de voltar ao forno, como por exemplo se usar queijo creme e salmão fumado).
Decore os canapés com umas folhinhas de ervas aromáticas e sirva-os quentes ou mornos.
Receita do parceiro