Canapés à marinheira
Bate-se a manteiga com um pouco de sumo de limão e a salsa picada
Ingredientes
| Salsa | 1 colher |
| Limão | 1 |
| Anchova em azeite | 4 filete |
| Manteiga | 50 g |
| Peixe | 200 g |
| Pepino em vinagre | 2 ou 3 |
| Pão | q.b |
Preparação
Bate-se a manteiga com um pouco de sumo de limão e a salsa picada. Quando está bem homogénea, barram-se as fatias de pão branco, sem côdea, que se cobrem com um picadinho feito com o peixe branco, frito ou cozido, ao qual se juntaram as anchovas em azeite. Finalmente cobrem-se os canapés com algumas rodelinhas de pepinos em vinagre, finamente cortadas.
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