Camarões salteados com legumes
Ingredientes
| Brócolos cozidos | 2 unidade |
| Miolo de camarão | 800 g |
| Curgete com casca cortada em cubos | 1 unidade |
| Cogumelos cortados em cubos | 300 g |
| Coentros frescos picados | adicionar q.b. |
| Pimento vermelho grelhado (pode ser de conserva) | adicionar a gosto |
| Sumo de limão | adicionar q.b. |
| Sal | adicionar q.b. |
| Molho de soja | adicionar q.b. |
| Gengibre | adicionar q.b. |
| Alhos picado | 4 a 5 dentes |
| Azeite | um fio generoso |
Preparação
Coza os brócolos com água e sal. Escorra e reserve.
Tempere os camarões com alhos, limão e gengibre.
Leve ao lume uma wok ou frigideira com um fio de azeite e os alhos picados finamente. Em lume médio/alto frite os camarões alguns minutos, adicione o resto dos legumes, regue com o molho de soja, envolva. Deixe ao lume cerca de cinco minutos e desligue.
Polvilhe com coentros frescos picados na altura.
Sirva quente ou morno.
Receita do parceiro