Calzone de grelos, abóbora assada, tomate e cogumelos
Ingredientes
| Cebola | 1/2 |
| Abóbora | 1/2 chávena |
| Grelos | 1/2 chávena |
| Cogumelos laminados | 1/2 chávena |
| Alho | 1 dente picado |
| Massa de piza | 340 gr |
| Molho de tomate | 3 colheres de sopa |
| Mozarela | 115 gr |
| Azeite | 1 dl |
| Sal | 1 pitada |
| Queijo ralado | 40 gr |
| Pimenta | 1 pitada |
Preparação
1. Corte finamente a cebola e reserve. Corte a abóbora em pequenos cubos e reserve.
2. Numa frigideira, faça um refogado com o azeite e a cebola. Tempere com o sal. Aqueça o forno a 200º C.
3. Coloque os cubos de abóbora num tabuleiro, tempere-os com azeite, sal e pimenta e leve-os a assar durante 15 minutos. Passado esse tempo, retire e reserve.
4. Junte os grelos e os cogumelos ao refogado e salteie-os por cinco minutos. Acrescente o alho e deixe cozinhar mais cinco minutos.
5. Estenda a massa de piza numa superfície formando um círculo. Barre metade do disco com o molho de tomate e disponha depois sobre ele o preparado à base de grelos.
6. Adicione a abóbora e o queijo mozarela em fatias. Cubra o recheio com a restante massa e sele as extremidades. Faça um pequeno golpe na parte de cima.
7. Polvilhe o calzone com o queijo ralado e com a pimenta e leve ao forno, cerca de 20 minutos, até ficar dourado. Sirva o calzone quente ou morno.