Brownie tiramisù
Ingredientes
Bolo
| Manteiga | 225 g |
| Chocolate negro (50% de cacau) | 350 g |
| Ovos | 2 |
| Farinha com fermento | 1 chávena |
| Açúcar Amarelo | 2 chávenas |
| Café solúvel | 8 colheres de chá |
Cobertura
| Queijo mascarpone | 200 g |
| Natas frescas | 200 ml |
| Açúcar em pó | 3/4 chávena |
| Cacau em Pó | para polvilhar q.b. |
Preparação
Pré-aqueça a forno a 180°C e forre uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal e unte-a com manteiga.
Comece por derreter o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria e reserve.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o chocolate derretido e, por fim, a farinha, o cacau e o café previamente misturados. Deposite na forma e leve a cozer durante cerca de 20 a 25 minutos.
Deixe arrefecer totalmente e entretanto prepare a cobertura batendo as natas em ponto de chantilly e, de seguida adicione o mascarpone e o açúcar continuando a bater até obter um creme consistente.
Deposite a cobertura sobre o brownie e leve ao frigorífico durante cerca de duas horas.
Na altura de servir desenforme o brownie e polvilhe com cacau em pó peneirado.