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Bolo lava de chocolate numa versão mais saudável e sem glúten

Uma receita com chocolate em quantidades generosas e com um ar bem decadente é a sugestão do blogue "Flor do Brownie".

Ingredientes

Chocolate com 70% de cacau 120 g
Óleo de coco 3 colheres de sopa
Café instantâneo 1 colher de chá
Ovos 2
Açúcar mascavado 1/4 de chávena
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Amido de milho 3 colheres de sopa
Iogurte para servir usar a gosto
Framboesas para servir usar a gosto
Cacau para polvilhar usar a gosto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte com óleo de coco dois ramequins.

De seguida, polvilhe-os com cacau em pó e reserve. Comece por derreter em banho-maria o chocolate partido, o óleo de coco e o café e reserve.

Numa taça bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Adicione o chocolate e bata bem. De seguida, envolva o amido de milho sem bater em demasia.

Divida a massa pelos dois ramequins e leve ao forno durante cerca 12 minutos vigiando bem a cozedura. Assim que se formar uma crosta é hora de tirá-los do forno.

Passe uma faca em redor do bolo e desenforme de imediato para um prato individual.

Sirva quente com iogurte grego ou gelado e algumas framboesas.

Polvilhe com mais cacau.

Receita do parceiro

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