Bolo de mirtilos
Um bolo simples mas com um ingrediente excelente, os mirtilos ficam doces e sumarentos e com uma cor púrpura linda na massa
Ingredientes
| Manteiga sem sal a temperatura ambiente | 175 g |
| Açúcar em pó peneirado | 175 g |
| Ovos (L) | 3 unidade |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Fermento | 1 colher de sopa |
| Farinha sem fermento | 225 g |
| Natas ácidas (sour cream) | 140 ml |
| Mirtilos | 125 g |
| Açucar em pó para polvilhar | adicionar q.b. |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 170 ºC. Unte uma forma (24 cm) com manteiga e polvilhe com farinha. Caso use formas para bundts (formas com muito detalhes) use um spray para desmoldar.
Bata a manteiga com o açúcar até ter um creme leve e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Adicione a baunilha, a farinha e o fermento e bata até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
Junte por fim as natas e os mirtilos à mão para ficarem bem distribuídos. Verta a massa para a forma e alise com uma espátula. Leve a cozer durante cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer o bolo na forma e depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar em pó a gosto.
Dicas
q.b.
Receita do parceiro