Bolo de iogurte, pera e cardamomo
A receita pode ser facilmente adaptada para incluir novos sabores, de acordo com a inspiração do momento ou o correr das estações.
Ingredientes
| Manteiga para untar a forma | usar q.b. |
| Iogurte natural | 250 g |
| Ovos grandes | 4 |
| Óleo vegetal | 125 ml |
| Açúcar | 360 g |
| Farinha sem fermento | 210 g + um pouco para untar a forma |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Cardamomo em pó | 1 colher de chá |
| Peras, cortadas em fatias finas | 1 a 2 |
| Açúcar em pó, para polvilhar | usar a gosto |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de mola (22 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa taça grande, junte o iogurte, os ovos, o óleo, o açúcar e mexa muito bem. Junte a farinha, o fermento em pó e o cardamomo e mexa até que a farinha esteja incorporada na massa.
Deite a massa na forma pré-preparada e disponha as fatias de pera por cima, com cuidado. Espalhe as amêndoas laminadas também por cima. Coza no forno pré-aquecido, durante 45 minutos, ou até que o bolo esteja cozido (se inserir um palito no meio, este sai limpo). Deixe arrefecer durante 15 minutos e desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó.
Receita do parceiro