Bolo de Chocolate e Laranja
O cacau combina divinalmente com aromas cítricos
Ingredientes
Bolo
| Manteiga à temperatura ambiente | 80 g |
| Açúcar amarelo | 100 g |
| Ovos inteiros | 3 |
| Chocolate em pó | 120 g |
| Farinha com fermento | 140 g |
| Canela | 1 colher de chá |
| Laranja (raspa e sumo) | 1 grande ou 2 pequenas |
Calda
| Açúcar amarelo | 50 g |
| Mel de boa qualidade | 30 ml |
| Casca de laranja, finamente cortada | 2 pedaços |
| Água | 200 ml |
Preparação
Ligue o forno a 170ºC.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um e vá batendo a cada adição, até obter uma mistura homogénea.
Acrescente a farinha e o chocolate. Misture tudo muito bem. E por fim a raspa e sumo da laranja.
Coloque o preparado numa forma de “bolo inglês” forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 a 35 minutos, mas fique atenta para não deixar o bolo demasiado seco.
Retire do forno, e deixe-o acabar de cozer ainda na forma.
Enquanto isso prepare a calda.
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver em lume brando, mexendo ocasionalmente durante uns 10 minutos. Desligue o fogão e deixe arrefecer.
Receita do parceiro