Bolo de chocolate e avelãs
Este Bolo alia à textura húmida do chocolate, quase um fondant, o crocante dos frutos secos
Ingredientes
| Chocolate de culinária | 150 g |
| Manteiga | 125 g |
| Açúcar | 150 g |
| Açúcar Baunilhado | 25 g |
| Avelãs moídas | 50 g |
| Farinha | 2 colheres de sopa |
| Ovos | 3 unidade |
| Chocolate em pó | adicionar q.b. |
Preparação
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco e adicione os açúcares e as avelãs, a farinha e as gemas e bata até ter uma massa homogénea.
À parte bata as claras em castelo com uma pitada de sal e incorpore-as no preparado anterior com cuidado para não bater.
Verta a massa para uma forma de fundo amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com o chocolate em pó e leve a cozer em forno aquecido (175 ºC) durante cerca de 25 minutos.
Dicas
q.b.
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