Bolo de chocolate com canela do Starbucks
Ingredientes
Bolo
| Margarina vegetal à temperatura ambiente | 110 g |
| Açúcar | 250 g |
| Ovos | 3 |
| Farinha | 150 g |
| Cacau em Pó | 60 g |
| Canela | 1/2 colher de chá |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Bicarbonato de Sódio | 1 colher de chá |
| Fermento | 1/2 colher de chá |
| Buttermilk * | 120 ml |
| Água | 2 colheres de sopa |
Crosta
| Açúcar Amarelo | 80 g |
| Canela | 1/4 colher de chá |
| Cacau | 1 colher de chá |
Preparação
Começar por preparar o buttermilk. De seguida, colocar os ingredientes da crosta numa taça e misturar com um garfo. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro (20x30) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Numa taça juntar a farinha, o cacau, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato. Misturar com um garfo e reservar (robot: 5 seg., vel. 5). Reservar.
Noutra taça e com a ajuda de uma batedeira bater muito bem a margarina, o açúcar e os ovos (4 min., vel. 4).
Adicionar as duas colheres de sopa de água ao buttermilk e misturar.
À mistura dos ovos adicionar alternadamente a mistura da farinha e o buttermilk, mexendo entre cada adição (Programar 4 min., vel. 3 e adicionar alternadamente pelo bucal).
Colocar a massa na forma reservada. Cobrir com a mistura da crosta e levar ao forno cerca de 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar e deixar arrefecer. Cortar em quadrados e servir.