Bolo de chocolate com avelã
Ingredientes
| Chocolate de culinária | 200 g |
| Manteiga | 150 g |
| Creme de chocolate e avelãs | 3 colheres de sopa |
| Avelãs | 100 g |
| Ovos | 4 |
| Farinha | 160 g |
| Açúcar em pó (para polvilhar) | q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda (usei uma tarteira de loiça para não ter de desenformar) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Começar por picar grosseiramente as avelãs. Para quem não tem um robot de cozinha, o mesmo processo pode ser feito colocando as avelãs num saco bem fechado e batendo umas quantas vezes com o rolo da massa. Reservar.
Numa taça colocar o chocolate partido em pedaços juntamente com a manteiga e levar a derreter no micro-ondas, programando 15 a 30 segundos de cada vez e mexendo regularmente até estar derretido. Reservar.
Bater os ovos juntamente com o açúcar. Juntar o chocolate derretido no micro-ondas e o creme de chocolate e avelãs. Bater novamente.
Adicionar a farinha e as avelãs picadas e mexer até envolver por completo. Colocar a massa na forma preparada e levar ao forno cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer. Depois de frio polvilhar com açúcar em pó a gosto.