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Bolo de caramelo e chocolate (Caramel Shortcake)

Ingredientes

Base
Manteiga 60 g
Farinha 180 g
Açúcar amarelo 60
Caramelo
Açúcar amarelo 160 g
Leite condensado 1 lata
Topping
Chocolate 400 g
Manteiga 50 g

Preparação

Base:
Derreter a manteiga e juntar o açúcar e a farinha.
Mexer bem e colocar numa forma e levar ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Deixar arrefecer.
Caramelo:
Colocar tudo num tacho em lume brando e deitar engrossar até ficar dourado.
Verter para dentro da forma quando estiver frio.
Topping:
Derreter o chocolate juntamente com a manteiga e colocar sobre o caramelo depois de frio.
Levar ao frigorífico.

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