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Bolo de Baunilha com cobertura de caramelo e tâmaras
Gastronomia | Internacional |
Tipo de prato | Bolos |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 10 |
Ingredientes
Bolo | |
Manteiga | 250 g |
Açúcar | 250 g |
Farinha | 350 g |
Ovos | 5 |
Extracto de baunilha | q.b. |
Fermento | 1 colher de chá |
Cobertura | |
Açúcar amarelo mascavado | 100 g |
Natas | 200 ml |
Tâmaras | q.b. |
Preparação
Bolo:
Bater a manteiga com o açúcar. A manteiga deve esta à temperatura ambiente ou ligeiramente derretida.
Ir juntando as gemas uma a uma e bater.
Reservar as claras.
Juntar a baunilha.
Bater as claras com uma pitada de sal.
Juntar a farinha peneirada juntamente com o fermento. Envolver bem.
Juntar as claras e envolver bem.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno por 30/40 minutos a 180ºC.
Cobertura:
Cortar as tâmaras ao meio.
Aquecer as natas.
Juntar o açúcar e levar a lume brando até ficar um creme.
Colocar o creme já frio no topo do bolo e decorar com as tâmaras.
Dicas
Forma de 24 cm.