Bolo de banana e chocolate
Ingredientes
| Farinha de trigo | 300 g |
| Açúcar | 150 g |
| Açúcar amarelo | 150 g |
| Ovos | 2 |
| Manteiga à temperatura ambiente | 125 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá bem cheia |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Cacau em pó | 1/2 chávena |
| Água a ferver | 3/4 chávena |
| Bananas grandes e maduras | 2 |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma retangular grande e forre-a com papel vegetal, deixando os bordos ultrapassar um pouco as margens da forma.
Comece por bater a manteiga com os dois açúcares. Adicione os ovos um a um e a essência de baunilha. Parta grosseiramente as bananas e adicione à mistura.
À parte desfaça o cacau na água a ferver e adicione-o continuando a bater.
Aos poucos junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio, envolvendo bem a massa mas sem bater em demasia. Deite a massa na forma e leve a cozer cerca de uma hora.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.
Dicas
Este bolo fica bastante grande, por isso, pode repartir a massa por duas
formas mais pequenas mas esteja atento ao tempo de cozedura que reduz.
Receita do parceiro