Bolinhos de limão e amêndoa
Uns bolinhos que se fazem rapidamente no forno e dentro de tacinhas. Como cobertura, a sugestão do iogurte grego, um fio de mel e raspa da casca do limão.
Ingredientes
| Amêndoa moída | 50 g |
| Ovo | 1 |
| Raspa de 1 limão | - |
| Azeite | 20 g |
| Açúcar de coco | 50 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Mel | um fio |
| Iogurte grego | 1 colher de sopa por bolinho |
| Raspas de limão | usar a gosto |
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 180°C e unte com azeite três ramequins.
Numa taça, coloque a amêndoa moída e o ovo e bata bem. Junte a raspa de limão, o azeite, o açúcar e o fermento e bata até ter uma mistura homogénea.
Divida a massa pelos ramequins e leve ao forno perto de 18 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva ainda morno com uma colherada de iogurte grego, um fio de mel e umas raspinhas da casca do limão.
Receita do parceiro