Bolachas linzer
Ingredientes
| Farinha de avelã | 50 g |
| Farinha | 225 g |
| Açúcar | 75 g |
| Manteiga | 150 g |
| Gema | 1 |
| Extrato de baunilha | 1 colher de sobremesa |
| Açúcar em pó | q.b. |
| Compota de Manga e Baunilha | A gosto |
Preparação
Misturar a farinha de avelã, a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida.
Amassar bem para ligar bem a manteiga.
Juntar a gema e a baunilha e ligar tudo muito bem. Formar uma bola. Levar ao frio, embrulhada em película aderente por 1 hora.
Estender a massa com um rolo, por entre duas folhas de papel vegetal.
Cortar bolachas com cortador, bases e topos com buraco.
Levar ao forno por 15 minutos a 180ºC. Deixar arrefecer.
Depois de frias, polvilhar os topos com açúcar em pó.
Colocar uma colher de compota na base, espalhar ligeiramente para as laterais e colocar o topo.
Receita do parceiro