Bolachas de Chocolate com Castanhas e Nozes

Juntar o açúcar e a manteiga amolecida numa taça e bater bem.
Juntar a farinha, o cacau o sal e as nozes moídas numa taça.
Juntar um ovo e bater.
Juntar uma gema e bater.
Juntar os ingredientes secos ao creme.
Bater na velocidade mínima até formar um creme.
Embrulhar o creme e levar ao frigorífico durante uma hora.
Picar castanhas e as nozes.
Numa taca colocar uma clara.
Com uma colher, retirar um pouco da massa.
Formar uma bola com a mão.
Colocar num tabuleiro com papel vegetal e espalmar um pouco para formar um circulo.
Pincelar um pouco da clara de ovo.
Colocar as nozes e castanhas, pressionando um pouco.
Levar ao forno por 10/15 minutos a 180ºC.