Bolachas de Amendoim com Pepitas de Chocolate
Todos os momentos especiais deviam ter umas bolachas assim.
Ingredientes
| Manteiga | 120 g |
| Manteiga de Amendoim | 120 g |
| Açúcar | 150 g |
| Ovo | 1 |
| Farinha | 150 g |
| Fermento | 1/2 colher |
| Amendoins sem sal | 120 g |
| Pepitas de Chocolate | 80 g |
Preparação
Massa:
Bater a manteiga normal (ligeiramente amolecida) com o açúcar.
Depois de obter um creme, juntar a manteiga de amendoim e bater.
Quando o creme ficar homogéneo juntar o ovo e continuar a bater.
Juntar os amendoins e o chocolate e envolver.
Juntar a farinha com o fermento e envolver bem.
Embrulhar e levar ao frio por uma hora.
Bolachas:
Retirar a massa do frio, e com a ajuda de uma colher retirar pequenos pedaços da massa e enrolar na mão, fazendo pequenas bolas.
Colocar essas pequenas bolas num tabuleiro com uma folha de papel vegetal e espalmar um pouco a massa para ficar com o formato de bolacha.
Levar ao forno por 12 minutos a 180ºC.
Retirar do forno e deixar repousar uns segundos, antes de passar para outro recipiente.
Receita do parceiro