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Bifes de frango à jardineira
Corte a carne em bifinhos e tempere-os com os alhos picados, sal e pimenta.
Leve ao lume a cozer a jardineira de legumes, de acordo com as indicações da embalagem, e depois de cozida, escorra-a
Gastronomia | Portuguesa |
Tipo de prato | Carnes |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 4 |
Ingredientes
Azeite | 2 colheres sopa |
Alho | 2 dente |
Vinho do Porto | 50 ml |
Jardineira de legumes congelada | 500 g |
Peito de frango | 500 g |
Sal | 1 colher café |
Pimenta | q.b. |
Preparação
Corte a carne em bifinhos e tempere-os com os alhos picados, sal e pimenta. Leve ao lume a cozer a jardineira de legumes, de acordo com as indicações da embalagem, e depois de cozida, escorra-a.
Numa frigideira, leve ao lume o azeite e, quando estiver quente aloure os bifinhos, de ambos os lados; depois retire-os para um prato de serviço.
Ao molho que ficou, junte o vinho e deixe ferver um pouco; deite metade do molho sobre os bifes. Adicione ao molho restante os legumes e deixe-os saltear até aquecerem bem. Sirva os bifinhos com a jardineira de legumes.
Dicas
Calorias: 300 Kcal por pessoa Interesse nutricional: rica em proteínas, ferro e antioxidantes.