Batatas gratinadas com natas e requeijão
Ingredientes
| Batatas | 1,5 kg |
| Leite | 1 lt |
| Requeijões | 2 |
| Natas | 200 ml |
| Manteiga | 100 gr |
| Alho | 3 dentes |
| Queijo ralado | 100 gr |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Noz-moscada | 1 pitada |
Preparação
1. Descasque as batatas e lave-as. Com uma mandolina ou num processador com disco de corte para fatiar, corte-as em rodelas finas, com cerca de quatro milímetros. Reserve. Descasque o alho e pique-o finamente.
2. Leve um tacho ao lume com o leite, as natas, o alho picado e metade da manteiga. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Adicione as batatas. Quando levantar fervura, reduza a temperatura e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Esfarele o requeijão e reserve. Ligue o forno a 180º C.
4. Unte um tabuleiro com margarina e coloque metade do preparado de batatas. Adicione o requeijão e polvilhe levemente com pimenta e noz-moscada.
5. Cubra o requeijão com o restante preparado de batatas e adicione um pouco mais de pimenta e de noz-moscada.
6. Distribua por cima a restante manteiga em pequenos pedaços, polvilhe com o queijo relado e leve ao forno a gratinar durante cerca de 50 minutos. Sirva de imediato.