Barriga de Porco Crocante Assada Lentamente
Ingredientes
| Barriga ou entremeada de Porco com couro | 1500 g |
| Pimentão | 2 colheres de sopa |
| Tandoori do Aromas e Especiarias | 1 colher de sopa |
| Soja | 2 colheres de sopa |
| Alho | 3 dente |
| Tomilho fresco ou seco | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Açúcar demerara | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Sumo de limão | 1 |
Preparação
Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto.
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Coloque a carne numa assadeira com o couro virado para cima, juntamente com a marinada e asse por uma hora. Cubra depois o assado com papel de alumínio e cozinhe por mais 3 horas. Nos últimos 20 minutos, retire a folha de alumínio, de forma a que a crosta fique tostada e bem crocante.
Receita do parceiro