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Barras de aveia com mel e nozes

A receita não poderia ser mais simples, com barras perfeitas para levar para qualquer lado e comer a qualquer hora do dia, quando a fome aperta. São realmente deliciosas e fazem-se num processador.

Ingredientes

Flocos de aveia 100 g
Farinha de aveia 50 g
Manteiga de amendoim 150 g
Mel 150 g
Açúcar de coco 50 g
Ovo grande 1
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
Sal uma pitada
Nozes grosseiramente picadas 100 g

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês.

Coloque todos os ingredientes exceto as nozes num processador e processe até obter uma mistura uniforme.

De seguida, adicione as nozes e processe ligeiramente. Deite a massa na forma e calque bem com uma colher.

Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Deixe arrefecer totalmente em corte em barrinhas.

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