Barco mediterrânico
Como uma saudável salada de verão pode ser transformada numa aventura em alto mar
Ingredientes
Barco
| Pepino | 1/2 unidade |
| Milho cozido | 2 colheres de chá |
| Queijo Fresco | 1/4 unidade |
| Coentros | adicionar q.b. |
Recheio
| Ovo de codorniz cozido | 1 unidade |
| Tomate cereja | 1 unidade |
| Azeitona | 1 unidade |
Vela
| Tomate cereja | 1 unidade |
| Couve roxa | 1 folha |
| Pimento Vermelho | 1 Fatia |
| Palito grande | 1 unidade |
Mar
| Alface | 1 folha |
Molho vinagreta
| Sal | q.b. |
| Vinagre | q.b. |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Barco
Cortar o pepino no sentido longitudinal. Recortar um pouco da casca em baixo, para manter o equilíbrio do barco.
Retirar as pevides (para deitar fora). Recortar a polpa do pepino para uma taça. Misturar com o milho cozido, o queijo fresco cortado em cubos e os coentros. Rechear o barco com esta mistura. Juntar o tomate, a azeitona e o ovo de codorniz cozido, todos cortados em quartos.
Vela
Espetar a folha de couve roxa no palito. Cortar o pimento em forma de bandeira e espetar no palito. Com um tomate cereja como base, colocar a vela no barco.
Vinagreta
Misturar o sal com o vinagre, mexer e acrescentar um pouco de azeite. Temperar o barco com este molho.
Mar
Colocar uma folha de alface no prato e o barco por cima.
Receita do parceiro