Baklava
Ingredientes
| Maçãs | 3 grande |
| Manteiga | 200 g |
| Massa filo | 20 folha |
| Pistácios | 250 g |
| Amêndoa (em pó) | 120 g |
| Açúcar | 2 colheres de sopa |
| Água | 230 ml |
| Açúcar | 150 g |
| Mel | 4 colheres de sopa |
| Limão | 1 (o sumo) |
| Água de rosas | 1 colher de sopa |
| Canela | 1 colher de sopa rasa |
Preparação
Liga-se o forno nos 180ºc. Descasca-se as maçãs, retirando-lhes o caroço. Corta-se a fruta em pedaços. Num recipiente mistura-se o açúcar, as amêndoas, a canela e os pistácios. Derrete-se a manteiga. Pincela-se as duas faces das folhas de massa. Com metade destas folhas, forra-se o fundo de uma forma, espalhando a mistura de frutos secos. Cobre-se com a maçã. Coloca-se as restantes folhas de massa e pincela-se com a manteiga. Utilizando uma faca, desenha-se losangos na massa. Vai ao forno na temperatura atrás indicada, durante meia hora. Depois, durante 40 minutos coze-se a 150ºC.O xarope: Coloca-se a água e o açúcar num tacho, deixando ferver 5 minutos. Sai do lume e adiciona-se o mel, o sumo de limão e a água de rosas. Mexe-se e rega-se a baklava, assim que sai do forno, com o xarope quente.Deixa-se arrefecer à temperatura ambiente até servir.