Começar por preparar o bacalhau: cozer em água abundante e escorrer. Reservar. Picar a cebola e o alho e refogar num pouco de azeite. Acrescentar o alho francês cortado em rodelas finas e finalmente o bacalhau desfiado. Temperar com pimenta (não necessita de sal porque a batata e o bacalhau já são salgados q.b.) Envolver tudo muito bem. Numa travessa de ir ao forno, deitar uma camada de batata palha e por cima a mistura de bacalhau. Misturar o Béchamel Parmalat com o sumo de limão e verter por cima do bacalhau. Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente. Servir bem quente.