Cozer o bacalhau e retirar as espinhas e pele após arrefecer. Desfazer em lascas. Levar a cebola picada ao lume e o alho com o azeite até vidrar. Juntar o bacalhau
Cozer o bacalhau e retirar as espinhas e pele após arrefecer. Desfazer em lascas. Levar a cebola picada ao lume e o alho com o azeite até vidrar. Juntar o bacalhau. Mexer para ganhar sabor e juntar as batatas, 3/4 de litro do leite e deixar amolecer as batatas um pouco. Ao restante leite adicionar a farinha, os ovos batidos e as natas. Juntar esta mistura à mistura do bacalhau e deixar engrossar um pouco ao lume. Temperar com pimenta e sal... cuidado com o sal por causa do bacalhau. Deitar num tabuleiro untado. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a 180º até dourar cerca de 30 minutos.
