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Bacalhau com puré de grão 

Uma receita simples mas de grande efeito visual. A sugestão é do chef Chakall.

Ingredientes

Lombos de bacalhau 4
Coentros usar q.b.
Sumo de 2 limões .
Grão (de lata) 500 g
Natas 100 g
Dentes de alho picados 2
Sumo de 2 laranjas .
1 fio de azeite .

Preparação

Marine os lombos de bacalhau no sumo das laranjas.

À parte, salteie o grão no fio de azeite, com os alhos e parte dos coentros. Passe com uma varinha mágica, junte as natas e o sumo de limão.

Leve os lombos de bacalhau ao forno a 180 ºC, por 12 minutos.

Sirva com o puré de grão, polvilhado com coentros picados. 

Esta receita é da autoria do chef Chakall.

CHAKALL
CHAKALL Chakall
Receita do parceiro
J.M.A

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