Bacalhau à Mestre
Cozem-se as batatas aos cubinhos, as cenouras aos cubinhos, as migas de bacalhau e os ovos. Pica-se a cebola, o alho e a salsa
Ingredientes
| ovos | 2 |
| frasco de grão cozido | 1 |
| Salsa picada | q.b. |
| alho picadinho | 1 dente |
| cebola picadinha | 1 |
| cenouras | 2 |
| batatas | 2 |
| Mias de bacalhau | 400 g |
| Azeitonas | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Azeite e vinagre | q.b. |
| colorau | q.b. |
| pimenta | q.b. |
Preparação
Cozem-se as batatas aos cubinhos, as cenouras aos cubinhos, as migas de bacalhau e os ovos. Pica-se a cebola, o alho e a salsa. Num recipiente para ir à mesa, juntam-se todos os ingredientes, salpicando por cima com a clara picadinha separada da gema (querendo, pode-se ralar a gema no ralador e enfeitar assim a salada) e umas azeitonas. Polvilha-se com salsa picada e colorau, rega-se com um bom fio de azeite e umas gotas de vinagre a gosto.
Dicas
Se preferir pode utilizar uma posta de bacalhau e desfiá-la. Experimente é delicioso!!! :S
Receita do parceiro
Comunidade