Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta com água, deixando cozer durante 1 hora em lume médio. Deixe arrefecer e abra a lata. Bater muito bem o conteúdo da lata com 6 gemas e depois envolver as 6 claras batidas em castelo. Levar ao frigorífico até à hora de servir.
Dicas
Enfeitar com amêndoa ralada ou bolacha maria esfarelada.