Atum à catalã
Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e fritam-se em azeite. Noutro recipiente faz-se um refogado com a cebola e um pouco de azeite e juntam-se as ervilhas e a folha de louro
Ingredientes
| Bife de atum | 750 gr |
| Cebola | 1 |
| Tomate | 2 |
| Ervilha | 100 gr |
| Alho | 1 dente |
| Amêndoa pelada | 1 colher (sopa) |
| Farinha | 1 colher (sopa) |
| Sumo limão | 1/2 |
| Louro | 1 folha |
| Açafrão | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e fritam-se em azeite. Noutro recipiente faz-se um refogado com a cebola e um pouco de azeite e juntam-se as ervilhas e a folha de louro. Passado um bocado, juntam-se os tomates pelados e picados e a farinha. Acrescenta-se um pouco de água e deixa-se cozinhar em lume brando. Picam-se as amêndoas e o alho que se misturam com uma pitada de açafrão, juntando tudo ao refogado. Pode decorar-se com metades de ovo cozido.
Receita do parceiro