Arroz de Tamboril
Escalde o tamboril em agua temperada com sal
Escorra o peixe e reserve a água.
Pique a cebola e o alho. Aloure os no azeite. Junte o pimento em tirinhas.
junte o tomate e o arroz
Ingredientes
| Tamboril em cubos | 500 g |
| Arroz | 1 caneca |
| Cebola | 1 |
| Dentes de alho | 3 |
| Pimento | 1/2 |
| Azeite | 4 colher de sopa |
| Tomate em calda (picado) | 2 colher de sopa |
| Coentro | 1 ramo |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Escalde o tamboril em agua temperada com sal Escorra o peixe e reserve a água. Pique a cebola e o alho. Aloure os no azeite. Junte o pimento em tirinhas. junte o tomate e o arroz. Refogue um pouco Regue com 2 canecas da agua da cozedura do tamboril. Junte os coentros picados A meio da cozedura do arroz (cerca de 6 minutos) introduza o tamboril.
Receita do parceiro