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Arroz de Frango
Num tacho refoga-se a cebola cortada às meias-lua juntamente com o azeite, o alho e as asinhas de frango, até fritar.
Em seguida junta-se a cerveja preta e a água para cozinhar o arroz
| Gastronomia | Contemporânea |
| Tipo de prato | Carnes |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Arroz | 2 chávena |
| Água | 4 chávenas e meia |
| Asinhas de frango | 2 couvete |
| Barriga fumada | 1 embalagem |
| Segurelha ou ervas de Provence | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimento vermelho | 1 |
| Cerveja preta grande | 1 |
| Alho | q.b. |
| Maggi de galinha | 1 cubo |
| Azeite | q.b. |
| Cebola | 1 |
Preparação
Num tacho refoga-se a cebola cortada às meias-lua juntamente com o azeite, o alho e as asinhas de frango, até fritar. Em seguida junta-se a cerveja preta e a água para cozinhar o arroz.
Corta-se o pimento vermelho às tiras e deita-se no tacho junto com a barriga fumada e o cubo de Maggi. Tempera-se com sal e segurelha ou ervas de Provence a gosto. Deixa-se ferver deitando em seguida o arroz que coze cerca de 20 minutos.
Quando cozido, deixa-se descansar e está pronto servir.
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