Arroz de caril e camarão
Não é preciso ser um chefe de cozinha para fazer um soberbo arroz de camarão. Neste caso, com o exotismo que empresta o caril à receita.
Ingredientes
| Arroz Cigala Sabroz | 400 g |
| Cebola picada | Cebola picada |
| Dentes de alho picados | 3 |
| Cenouras raladas | 2 |
| Pimento verde ralado | 1/2 |
| Caril | 1 colher de sopa rasa |
| Miolo de Camarão | 500 g |
| Molho de coentros picados | 1 |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
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Preparação
Tempo de preparação: 30 minutos
Refogue a cebola num tacho com um pouco de azeite. Junte os dentes de alho picados, as cenouras ralados e o pimento ralado e deixe cozinhar por três minutos.
Junte o pó de caril, misture bem e adicione o arroz. Envolva e acrescente cinco copos de água. Deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando.
A meio da cozedura junte os camarões. Envolva e quando o arroz estiver cozido adicione os coentros picadinhos. Sirva de imediato.
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