Numa taça larga, deixe o pão a ensopar no leite. Junte a cebola, a carne picada e o ovo batido. Misture ligeiramente com as mãos. Tempere com sal e pimenta.
Molde as almôndegas do tamanho de nozes, aproximadamente. Numa frigideira larga, derreta a manteiga e frite as almôndegas até ficarem douradas. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça um pouco de água. Junte a farinha e misture até desfazer os grumos, Acrescente um pouco mais de água, o cubo de caldo de carne, a noz-moscada, o vinagre balsâmico e a Nata Carbonara Parmalat. Mexa até obter um molho homogéneo.
Coloque as almôndegas no molho, cobra a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo mais uns 10 a 15 minutos.