Almôndegas de Salsicha da Nigella
Ingredientes
| Salsichas frescas | 500 g |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Cebolas | 2 |
| Oregãos | 1 colher de chá |
| Vinho branco | 60 ml |
| Tomate pelado | 1 lata |
| Água | 1/2 medida da lata de tomate |
| Louro | 2 folha |
| Sal e pimenta | a gosto |
Preparação
Espremer a carne das salsichas para fora da pele, formando pequenas bolas, tipo almôndegas.( cada salsicha rendeu cerca de 3 bolas médias).
Colocar o azeite numa caçarola/tacho e deitar as almôndegas.
Fritar até que fiquem douradas e firmes.
Juntar lhes a cebola finamente cortada e os oregãos.
Adicionar o vinho, o tomate pelado cortado em pedaços e a 12 lata de água.
Agitar o tacho para que tudo fique misturado.
Acrescentar agora o louro e deixar ferver por 20 minutos.
Por fim verificar os temperos e adicionar o sal e a pimenta a gosto.
Receita do parceiro