Almôndegas com molho de caril
Ingredientes
| Carne picada | 600 g |
| Cebola | 1 |
| Dente de alho | 1 |
| Caril em pó | 1 colher de sopa |
| Leite de coco | 1 lata |
| Gengibre ralado | 1 colher de café |
| Azeite | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Alho em pó | q.b. |
Preparação
Num recipiente, tempere a carne com sal, pimenta e alho em pó. De seguida, molde a carne em forma de bolinhas e reserve. Num tacho, faça um refogado com azeite, cebola e o alho picado, deixe a cebola amolecer.
Entretanto, prepare o molho de caril: dissolva o caril com um pouco de leite de coco e adicione ao refogado, deixe levantar fervura e adicione as almôndegas. Envolva-as bem no molho, caso este fique um pouco espesso, acrescente mais um pouco de leite de coco, envolva e adicione o gengibre ralado.
Deixe as almôndegas cozinharem em lume brando cerca de 20-25 minutos.
Retifique os temperos e sirva as almôndegas acompanhadas de um arroz basmati.
Receita do parceiro