Açorda de bacalhau com couve
Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite e os alhos pelados e pisados. Quando começarem a alourar junte-lhes 4 tigelas de água.
Quando ferver adicione a couve lavada e ripada à mão
Ingredientes
| Azeite | q.b. |
| Couve | 2 mãos cheias de folha tenra |
| Alho | 5 dente |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Pão de véspera demolhado em água fria | 350 gr |
| Bacalhau demolhado | 2 posta |
Preparação
Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite e os alhos pelados e pisados. Quando começarem a alourar junte-lhes 4 tigelas de água. Quando ferver adicione a couve lavada e ripada à mão. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até a couve ficar macia. Adicione então o pão escorrido e o bacalhau limpo de peles e espinhas. Cozinhe em lume brando até o pão se desfazer. Rectifique o sal e sirva muito quente.
Receita do parceiro