Lombinhos de porco preto com migas de espargos verdes e linguiça frita, migada alentejana com carne de porco frita, lombo recheado com espinafres e ovos com batata salteada, migas à alentejana e lombinhos de porco preto com tomate e hortelã da ribeira, são algumas das sugestões que pode degustar durante o mês de Fevereiro. Há 28 restaurantes que aderem a esta segunda edição da Rota de Sabores Tradicionais, uma iniciativa da Câmara Municipal de Évora.
A Rota de Sabores Tradicionais prossegue até Maio, sendo o mês de Março dedicado às Sopas, o de Abril dedicado ao Borrego e o de Maio dedicado aos Doces.
Restaurantes aderentes:

O Antão
O Aqueduto
A Baiuca
Café Alentejano
Casa do Vinho
Cerca Nova – Hotel da Cartuxa
A Choupana
Cocheira Real
Cozinha de Sto. Humberto
Fialho
O Garfo
O Grémio
Jardim do Paço
Medieval
Mr. Pickwik
A Muralha
Novo Milénio
La Pergola
Pousada dos Lóios
O Ricardo (Valverde)
S. Brás – Hotel D. Fernando
O Sobreiro (Azaruja)
Sol Poente – Évorahotel
Tasquinha da Oliveira
Taverna
O Templo
Vauban
Vinho de Noz

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