Nas entradas desta ementa do L'Appart, a opção recai sobre capuccino e lavagante com óleo de trufa branca e cebolinho, croustillant de lavagante e molho de milho doce e vinagre balsâmico.
Nos pratos principais, consta o lombo de lavagante com frango do campo, molho de caril com pimenta sechuan e sauté de lavagante com salsify, tomate chucha bebé, alcachofra e molho de champagne.
Como sobremesa, poderá escolher entre parfait de aguardente velha, maçã caramelizada e gelado de figos, salada de morangos com gelado e arroz doce e redução de Porto ou soufflé frio de chocolate branco, gelado de framboesa, infusão e mel e framboesa.
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