“Quarantine Tastes”: Sommelier usa o Instagram para nos explicar e comentar vinhos

Em episódios de seis a sete minutos, o sommelier António Lopes chega-nos a casa à boleia da rede social Instagram. Os vinhos, a sua harmonização com a comida, são algumas das abordagens.

António Lopes

Denomina-se “Quarantine Tastes” a série que António Lopes, sommelier e também diretor de sala do restaurante portuense O Paparico, nos apresenta no Instagram. O objetivo é conduzir-nos em provas de vinhos selecionados pelo sommelier.

Uma iniciativa que nasce como resposta ao recolher coletivo que vivemos face à crise de saúde pública suscitada pela COVID-19.

Nos episódios de poucos minutos, António Lopes, faz-nos a apresentação do vinho em destaque, seguindo-se a prova olfativa e de palato. Não faltam dicas sobre o casamento gastronómico dos néctares com a mesa, assim como a experiência pessoal do sommelier com os produtores dos vinhos apresentados.

Em Quarantine Tastes já foram apresentados vinhos alentejanos (Dona Maria, Reserva 2012), Durienses (Mãos, 2017), Bairrada (Frei João, 2011).