São oito os concelhos que integram a iniciativa numa organização da Região de Turismo Leiria/Fátima.
Estima-se que mais de 15 mil visitantes participarão no evento, muitos dos quais sentando-se à mesa dos 16 restaurantes participantes. Para além da boa cozinha, o Festival contará com animação musical.
Todas as noites, a partir das 22h00, sobem ao palco representantes de cada concelho. A Banda Filarmónica de Ourém, a Associação Cultural Sons do Lena, da Batalha, estão entre os participantes.
Á mesa vão desfilar as especialidades gastronómicas da região: papas de petingas fritas, massada de gambas, espetadas de lulas à mineiro e costelinhas de catrepa à azinheira, são apenas algumas das sugestões.