Entre os pratos a degustar nesta “IV Mostra da Lampreia”, em Tomar, estão o tradicional arroz de lampreia, a cabidela de lampreia, a lampreia à bordaleza, o ensopado e a pouco usual sopa. São 17 os restaurantes e 6 pastelarias (com lampreia doce), que se propõem participar nesta iniciativa, homenagem a uma gastronomia regional em vias de extinção por força da cada vez mais raro produto base à sua confecção: a lampreia. Esta espécie ainda é pescada no concelho de Tomar, entre a Matrena e a foz do rio Nabão.
Entre os estabelecimentos que participam na iniciativa estão o "Almourol", "Beira Rio", "Bela Vista", "Infante", "Nabão", "Picadeiro".
Mais informações podem ser obtidas através do telefone 249 329 800.