A décima edição da Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra (de entrada livre), abre portas às 14h00 de sábado, 13 de outubro, com a participação de 39 expositores doceiros. Até domingo, dia 14, os artesãos do gosto dão mostra de saber e labor no Quartel da Brigada de Intervenção (BrigInt), antigo Convento de Sant’Anna, junto ao Estabelecimento Prisional de Coimbra. Os expositores representam estabelecimentos comerciais ligados às áreas da Doçaria e Pastelaria e outras Associações/Confrarias do ramo.

Este ano a Mostra conta com uma presença internacional, a de Francisco Muñoz, em representação dos doces de Alicante (Espanha).

coimbra

A preciosa e doce herança de alguns conventos de Coimbra – Celas, Santa Clara e Santana – estará fortemente representada, através da presença de participantes da região centro, provenientes de Coimbra, Alcobaça, Alfeizerão, Ançã, Aveiro, Guarda, Lamego, Leiria, Lorvão, Ovar, Pereira, Pombal, Santarém, Tentúgal e Tomar. Não faltarão especialidades doceiras, como os pastéis de Santa Clara, o manjar branco, as arrufadas de Coimbra, as queijadas, as talhadas de príncipe, os suspiros, a barriga de freira, a encharcada e o pão-de-ló.

A notável arte de manusear ingredientes como o açúcar, os ovos ou a amêndoa, entre outros, estará, também, presente nas especialidades doceiras trazidas a Coimbra por expositores oriundos de outros pontos do país, designadamente do Norte (Amarante, Braga, Cabeceiras de Basto, Caldas de Vizela, Felgueiras, Régua e Santa Maria da Feira) e do Sul (Évora, Reguengos de Monsaraz e Sintra).

coimbra

De forma a complementar a vertente tradicional da arte de confecionar doces, juntam-se ao evento as participações da “Colares Editora” (Sintra) e do artesanato local, representado pela tecelagem de Almalaguês, através da presença da Associação para a Preservação das Tradições Locais “Herança do Passado”, e por Maria José Nogueira, artesã conimbricense, na área dos registos de Santos.

Com a abertura do evento no sábado, decorrerá, em simultâneo, a apresentação do espetáculo teatral intitulado “Doces picantes”, pela Cooperativa Bonifrates. Trata-se de uma criação baseada numa recolha de textos oriundos de documentos conventuais, que remetem para sentimentos amorosos caraterizados por alguma sensualidade e irreverência face ao contexto social de então.

A 4.ª edição do Concurso de Doçaria Conventual e Tradicional, organizado pela Associação de Doceiros de Coimbra – ADOC, realiza-se pelas 16h00, apelando à adesão dos doceiros que integram a Mostra, com a respetiva entrega dos Prémios prevista para as 15h00 de domingo.

coimbra

No que respeita à animação do evento, a programação de sábado integra, ainda, uma atuação do Coro Carlos Seixas da Casa do Pessoal do Município de Coimbra, às 17h00. Inédito no certame é a realização de um Sunset, a partir das 18h30, associado a uma performance DJ e à prova de cocktails a partir de bebidas tradicionais.

O encerramento da animação acontecerá pelas 21h30, com um desfile de marchas populares, a cargo da Marcharte – Associação das Marchas Populares Freguesia de Cernache.

No domingo, a Mostra de Doçaria é às 10h00 e a animação começa no período da tarde. Dois espetáculos musicais fecham a programação do último dia da X Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra: o primeiro, às 17h15, pela Tuna de Medicina da Universidade de Coimbra; o segundo, a cargo da Fanfarra do Exército, sobe ao palco às 18h15, pouco tempo antes do encerramento do evento ao público que acontece às 19h00.

O evento é uma organização da Câmara Municipal de Coimbra.

Os interessados, encontram, abaixo, a lista de todos os participantes nesta Mostra.

A Brasileira | Coimbra

Abadia de Alcobaça | Alcobaça

APOMA – Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro | Aveiro

Associação de Produtores do Pão de Ló de Ovar | Ovar

Bolo de Ançã Avó Madalena | Ançã

Brisadoce | Amarante

Café Santa Cruz | Coimbra

Cafetaria D. Sesnando | Tentúgal

Casa de Encosturas | Cabeceiras de Basto

Casa do Bolinhol | Caldas de Vizela

Casa do Pão de Ló | Alfeizerão

Casa dos Doces Conventuais| Alcobaça

Confraria dos Sabores de Coimbra | Coimbra

Convento do Louriçal | Pombal

De Maria Doçaria | Leiria

Delícias do Castelo | Santa Maria da Feira

Doçaria Paula Rosa | Reguengos de Monsaraz

Doçaria Ponto Rebuçado | Leiria

Doces Conventuais | Évora

Dom Celestial | Santarém

Douro’s Flavours | Lamego

História à Mesa | Braga

Lágrima do Mondego | Coimbra

O Cordel Maneirista| Coimbra

Pão de ló de Margaride/António Lopes | Felgueiras

Pastelaria Arco Íris | Coimbra

Pastelaria Briosa | Coimbra

Pastelaria Cristal | Guarda

Pastelaria Moinho Velho | Coimbra

Pastelaria O Mosteiro | Lorvão

Pastelaria Queijadinha | Pereira

Pastelaria Tamoeiro | Coimbra

Pastelaria Templária | Tomar

Pastelaria Tertúlia de Sabores | Coimbra

Pastelaria Tosta Rica | Coimbra

Pastelaria Vasco da Gama | Coimbra

Pastelaria Vénus | Coimbra

Rebuçados da Régua | Régua

 

Participação internacional

Doces de Alicante/Francisco Muñoz | Espanha