Sabores
Receitas para todas as ocasiões e todas as bolsas. Bolos e sobremesas, pratos principais, receitas vegetarianas, saudáveis, temáticas ou internacionais. Dicas de cozinha e sugestões de restaurantes. Receitas passo a passo em video e fotos
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6 deliciosas receitas para pequenos-almoços inspirados e saudáveis
Quando despertamos, as reservas que constituem a última refeição do dia anterior encontram-se praticamente esgotadas. Há que repor energias e como sabe bem quando o fazemos com alimentos inspirados, saborosos e saudáveis. -
Bentô, a incrível técnica japonesa de preparar as lancheiras dos miúdos
São pequenas obras-primas comestíveis que encantam os mais pequeninos. As mães japonesas são exímias a preparar o bentô, marmitas individuais que apelam à imaginação, com ingredientes tão comuns como arroz e legumes. -
As melhores fotografias de comida do mundo são irreverentes e inspiradoras
Este é um concurso de fotografia aberto a profissionais e amadores, apaixonados pela imagem no mundo da comida e gastronomia. Aqui, uma seleção das melhores fotografias apresentadas ao prémio Pink Lady Food Photographer of the Year. -
Dicas de chef para não estragar um bom marisco durante a cozedura
Acertar no ponto certo na cozedura do marisco pode ser tarefa ingrata e um caminho repleto de perguntas: Como evitar uma lagosta sem sabor, ou um marisco demasiado mole ou emborrachado? Damos uma ajuda. -
O verão está a chegar e há um espaço renovado à sua espera na praia da Falésia
O bar e restaurante de praia do Pine Cliffs Resort, no Algarve, foi renovado e conta com novos espaços e cartas e um novo serviço - o Beach Buttler, disponível no Sundeck. -
8 rasteiras ao seu cérebro para o ensinar a comer menos
Não sendo ciência, antes algum (bom) senso comum e observação, deixamos aqui oito dicas que o ajudarão a criar estratégias para reduzir nas quantidades de alimento que disponibiliza a cada refeição. Não falta, naturalmente, a velhinha e sensata sopa. -
O singular e desconcertante mundo marinho partilhado por um pescador russo
É dura a vida a bordo dos barcos de pesca que laboram no oceano Ártico. Um quotidiano que o russo Roman Fedortsov conhece bem. O pescador partilha nas redes sociais algumas das mais estranhas capturas marinhas encontradas nas redes da embarcação onde -
Festival do Vinho do Douro Superior 2019 elegeu os melhores néctares da região
Vila Nova de Foz Côa foi a casa para a oitava edição do Festival do Vinho do Douro Superior. No decorrer da iniciativa foram conhecidos os melhores vinhos nas categorias de branco, tinto e Porto. O júri decidiu em prova cega. -
Tejo elegeu “Os Melhores” no Vinho e na Gastronomia. Houve excelência e muito ouro
A cidade de Tomar acolheu a gala que atribuiu os prémios “Os Melhores” no vinho e na gastronomia da região do Tejo. Nos vinhos, ouve “Excelência” e “Grande Ouro para quatro néctares. Nos restaurantes, um portuense foi considerado o melhor na harmoniz -
Que prato identifica cada cidade? Lisboa sabe a pastel de nata, Madrid a churros
Bea Crespo e Andrea Garcia Portolés, respetivamente ilustradora e fotógrafa alimentam há alguns anos um dos blogues com mais sucesso nas comunidades de designers. As duas espanholas fundem no seu projeto “Brunch City” a paixão pelas viagens, pela fot -
Ami, a australiana que faz arte das suas taças de energia matinal
Ami é uma australiana, sediada em Sidney, fascinada pela fotografia e por pequenos-almoços saudáveis. Nos últimos anos, esta vegan desenvolveu taças que elevam a apresentação de ingredientes naturais à categoria de arte. Um dos seus alimentos de elei -
Chef parisiense não sai à rua sem combinar os sapatos com um bolo
Há gostos para tudo, como se usa dizer, o que invalida uma certa surpresa face a alguns gostos mais excêntricos. Tal Spiegel é chef de pastelaria e designer gráfico. Adora sapatos e, claro, bolos. Mostra-o ao mundo nestas produções fotográficas que j -
Bolos há muitos e estes são alguns do mais famosos do mundo
Fazem as delícias de muitos e, um pouco por todo o mundo, não faltam especialidades de comer e chorar por mais. A 17 de maio, assinala-se o Dia Mundial da Pastelaria, mas todas as datas são boas para degustar estas especialidades gastronómicas. -
Fomos aprender a fazer Trouxas de Azeitão. Três horas deliciosas
São singelas nos ingredientes estas “meninas”, com os seus ovos, farinha, açúcar e fermento. Mas pedem-se paciência. Aquela que traz Nuno Gil, o doceiro que nos prepara estas Trouxas de Azeitão. Fá-las com carinho e mão sabedora. -
Dos garfos para sardinhas aos talheres para pickles. Assim era a extravagante mesa Vitoriana
Numa época como a nossa em que comodidade é sinónimo de simplicidade e em que “mais é menos” parece-nos improvável um mundo em que os talheres se hiperespecializavam. Imagine um garfo para azeitonas, outro para sardinhas, outro ainda para picles. Sim -
Carl, o sueco que não gosta de fotografar comida, antes brincar com os alimentos
Para o nórdico Carl Kleiner, um pepino, uma abóbora ou um ovo não valem pelas suas qualidades nutricionais. Antes pelo valor da imagem que podem transmitir. Uma fotografia deste sueco não é uma receita de cozinha, é uma encenação com alimentos. -
Os bolos da californiana Leslie inspiram-se em plantas suculentas, de nome e sabor
Quem jardina sabe como estão na moda as sedutoras e resistentes espécies vegetais de folhas carnudas a que damos chamamos suculentas. Um nome que no caso da artista californiana Leslie Vigil é para levar à letra. Percebe-se pelas imagens. -
Artur Gomes, o novo chefe de cozinha do ERVA quer dar-nos muita sazonalidade e simplicidade
Artur Gomes assume os comandos da cozinha do ERVA, em Lisboa, depois de um estágio no restaurante Noma, em Copenhaga, por quatro vezes tido como o melhor do mundo. À mesa, Artur traz-nos uma carta simples, minimalista e assente em produtos da época. -
Avillez e os seus quatro Cantinhos, agora com nova casa em Cascais
O “Cantinho do Avillez” chega a Cascais, depois do Chiado, Parque das Nações e Porto. O novo restaurante serve uma cozinha portuguesa contemporânea com influências de viagens, também pontuada por sabores que evocam a infância de José Avillez em Casc -
Concurso Vinhos de Portugal elege os seis magníficos
Feita a prova de mais de 1300 néctares portugueses, o júri do Concurso Vinhos de Portugal elegeu os melhores do ano de 2019. As regiões do Douro, Bairrada, Dão, Alentejo e Península de Setúbal viram os seus vinhos na elite dos seis “Melhores do Ano”. -
Batata frita sem batata e gelados com a goma de um inseto. Conheça os ingredientes escondidos nos nossos alimentos
No pão, cabelo humano; nas pastilhas elásticas, latex; nos gelados, um corante produzido a partir de um inseto. O que há de bom em tudo isto? O facto de muitos destes ingredientes serem naturais e até com consequências benéficas na saúde humana. -
Para uma arquiteta romena a colher de sopa é uma "tela" onde cria arte
Ioana Vanc é uma arquiteta romena apaixonada por fotografia e alimentação. Nos seus tempos livres cria cenários, usando como "tela" colheres de sopa. Para tal, Ioana recorre apenas a vegetais e frutas. -
35 especialidades gastronómicas europeias que vale (mesmo) a pena provar
São tantas as receitas típicas que é possível dar a volta à Europa sem repetir pratos. Das sopas e das entradas às sobremesas, sem esquecer os (muitos) pratos de carne e de peixe, são muitas as confeções que deve incluir nos seus próximos roteiros.