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35 pratos de massa que o vão deixar a salivar. 3 deles são tipicamente portugueses

Modern Life Modern Life
17 mar 2021 21:44
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Este artigo tem mais de 4 anos
É um dos ingredientes de eleição dos italianos, que a cozinham de mil maneiras, mas em todo o mundo não faltam receitas que a levam que surpreendem pelo sabor e pela originalidade. Descubra, de seguida, alguns dos muitos que lhe vão abrir o apetite.
  • É um dos ingredientes de eleição dos italianos, que a cozinham de mil maneiras, mas em todo o mundo não faltam pratos com massa que surpreendem pelo sabor e pela originalidade. Descubra, de seguida, alguns dos muitos que dão vontade de provar e de confecionar em casa
  • Spaghetti al ragù alla bolognese. Preparado com molho de tomate, carne picada e especiarias, o esparguete à bolonhesa é um dos pratos de massa mais conhecidos da gastronomia italiana
  • Mac and cheese. Nos EUA, são muitos os que não resistem a um prato de macarrão gratinado com molho de queijo, uma especialidade gastronómica de inspiração italiana
  • Spaghetti alla carbonara. Embora em muitos países, como é o caso de Portugal, se prepare com natas, o original leva apenas bacon e ovo
  • Massada de peixe. Em Portugal, é um dos pratos de massa mais populares nos restaurantes do litoral. Nalgumas regiões, é servido com mais caldo. Noutras, preferem-no mais seco
  • Massa japonesa com vegetais. Salteada no wok, depois de previamente cozida, é apreciada em muitos países asiáticos
  • Spaghetti alla puttanesca. Ao suculento molho de tomate italiano, juntam-se as alcaparras e as azeitonas, terminando com um toque de manjericão
  • Älplermagronen. Esta especialidade alpina, muito consumida pelos camponeses suíços das montanhas, é confecionada com massa, batata, queijo e cebola e servida com compota de maçã
  • Fregula alle vongole. Confecionado com uma massa produzida à base de sêmola de trigo, é uma das especialidades da Sicília, uma das mais populares ilhas italianas
  • Ravioli alla bolognese. Esta massa recheada com carne, servida com molho de tomate e ervas aromáticas, também tem apreciadores em todo o mundo
  • Fideuà marinera. Esta especialidade espanhola, que se assemelha à paelha valenciana, apesar de preparada com massa, foi inventada em Gandia, uma cidade costeira do sul de Espanha
  • Pad thai. Na Tailândia, de onde é originário, é um dos pratos mais consumidos. Além de massa de arroz, camarão e frango, também leva vegetais
  • Baked ziti. É outro dos muitos pratos de massa servidos nos EUA e resulta da fusão entre a cozinha italiana e a gastronomia americana
  • Tagliatelle al pesto. O molho à base de azeite, pinhões, queijo parmesão e manjericão é um dos ingredientes principais deste prato
  • Ramen com miso e noodles com ovo. De origem asiática, apesar de hoje já se encontrar em muitos países do mundo, é uma sopa suculenta com massa e vegetais
  • Aletria. Apesar de estar disponível em muitos restaurantes durante todo o ano, esta sobremesa à base de massa fina, leite, ovos e canela é um dos doces típicos de Natal em muitos lares portugueses
  • Tortelli recheados. Servido com ou sem molhos, este prato de massa pode levar recheios à base de carne, peixe, vegetais e/ou queijo
  • Spag bol. Assemelha-se ao esparguete à bolonhesa italiano mas na versão australiana, além de cogumelos, costuma ser servido com pedaços de cenoura, de cebola e até de alho
  • Lazanki. Muito popular na Polónia e na Bielorrússia, este prato de massa leva, habitualmente, uma cobertura à base de bacon, carne picada e/ou cogumelos
  • Lasagne alla bolognese. As crianças adoram-na e os adultos também. A lasanha à bolonhesa é uma das especialidades de massa mais conhecidas e apreciadas em todo o mundo
  • Noodles de soba com salmão teriyaki. Os vegetais e as sementes de sésamo que acompanham este prato de massa com molho de soja conferem-lhe um sabor especial
  • Koushari. Esta especialidade egípcia, à base de massa, arroz e lentilhas, é um dos pratos nacionais do país dos faraós
  • Spaghetti al nero di seppie. Feito com tinta de choco, este esparguete negro é, habitualmente, servido com marisco
  • Käsespätzle. De origem alemã, é um dos muitos pratos de massa gratinada com molho de queijo. As variedades mais utilizadas são o edam, o gouda, o fontina, o gruyère, o appenzeller e o emental
  • Soba com sopa de miso. A massa é cozida em água temperada de sal e, depois de escorrida, é mergulhada num caldo aromatizado com molho de soja
  • American goulash. Apesar de ter algumas semelhanças com o húngaro, a versão norte-americana, muito popular, remonta a 1914
  • Canja. Apesar de existirem várias versões deste caldo de galinha com massa, uma das sopas mais apreciadas em Portugal, também há quem a prepare com bagos de arroz
  • Spaghetti alle vongole. Apesar de ser consumido em toda a Itália, é originário da região de Nápoles. Além de esparguete, leva ameijoas e um molho à base de vinho branco
  • Schwäbische maultaschen. Especialidade típica de Baden-Württemberg, na Alemanha, é mais procurada nos meses de inverno. São várias as formas de a confecionar mas em todas elas a massa é cortada em tiras depois do prato preparado
  • Kraft dinner. Em 1937, na fase da grande depressão económica que assolou o mundo, esta receita de massa gratinada ganhou fama no Canadá. Na altura, era vendida em caixas
  • Sopa de frango com massa fina e vegetais. Apesar de ser consumida em diferentes partes do mundo, não tem uma origem definida
  • Rigatoni ai funghi. Muito apreciado em Itália, de onde é originário, este é outro dos pratos de massa da gastronomia local que já se tornaram universais
  • Cacio e pepe. Apesar de poder ser feito com outra massa, este prato tradicional da gastronomia romana é habitualmente feito com esparguete, queijo pecorino e pimenta-preta moída
  • Salada de massa penne com tomate e rúcula. Leve, saboroso e nutritivo, este prato incorpora muitos dos princípios da famosa dieta mediterrânica
  • Manestra à grega. Em muitas ilhas da Grécia, este prato, à base de massas em forma de pevide, refogado de tomate e lulas, faz as delícias de muitos turistas
  • Kamonanban. Nalgumas regiões da Ásia, este prato à base de massa fina, peito de pato e cebola é uma das sopas mais apreciadas
 
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